低油低糖的戚风蛋糕。

作者： 好吧好吧我是Jackie

用料

• 鸡蛋 3个
• 蜂蜜 25g
• 黄砂糖 10g
• 油 10g
• 酸奶 38g
• 蔓越莓
• 低筋面粉 51g

低油低糖的戚风蛋糕。的做法步骤

步骤 1

蛋黄加蜂蜜。

步骤 2

南食召的蜜嗷~~

步骤 3

打散，不要起泡。

步骤 4

加油，打匀，加酸奶打匀。倒入过筛的面粉，搅打细腻无粉末颗粒。

步骤 5

烤箱预热150度，取黄糖10g，分次加入蛋白打至十分发，打发好的蛋白分次加入蛋黄糊拌匀。

步骤 6

蔓越莓切碎加入混合好的面糊中。

步骤 7

倒入6寸活底戚风模具，进烤箱烤35分钟，牙签戳入无面糊带出即可。

步骤 8

取出后倒扣晾凉。

步骤 9

烤好的戚风底部不会回凹噢~~~

步骤 10

左边是一般配方的戚风，右边是低油的酸奶戚风，不过，右边的被我放进保鲜袋捂了一会儿……小右因为加的酸奶多，更加湿润绵密，不过确实没有什么甜味，所以要加蔓越莓，吃起来就会觉得有酸甜味啦~也可以加青品尚的蓝莓干噢~~ 其实，有酸奶，有果干，有蜂蜜，我也不知道算不算低糖，但吃起来确实没有甜味，不建议空烤阿~最好是搭配点啥~~果干神马的~~如果想要更软，更低卡，就把酸奶全部换成水就好了。 是的，不管是做面包还是做蛋糕，把奶换成水，会湿润柔软很多~~我是酱觉得的…

菜谱创建时间：2015-01-08 15:04:13