赞到不能行的口水鸡！！！！

作者： kiki224

1⃣️第一次po自己的菜谱，希望各位小伙伴可以喜欢。好与不好大家评判啦～对我来说，开心最重要。 2⃣️这个口水鸡是综合啦很多版本摸索出的改良版～个人超爱呀！！！你要是不爱！！！不怪我阿！！！！晚上做了全家都说好！！！

用料

• 琵琶腿 3只
• 葱 少许（这个少许要多一些阿！！！比蒜和姜要多！！！）
• 姜 少许
• 蒜 少许
• 盐 少许
• 花椒粒 15颗
• 花椒粉 少许
• 辣椒粉 少许
• 五香粉 少许
• 醋
• 生抽
• 糖
• 料酒
• 八角 3个
• 植物油
• 熟花生
• 熟芝麻

赞到不能行的口水鸡！！！！的做法步骤

步骤 1

琵琶腿洗净，冷水入锅，加入葱段（6段）花椒粒、八角、姜片（4—6片）、料酒、盐煮熟，时间大约为15-20分钟，试鸡腿大小而定。

步骤 2

煮熟后焖6-8分钟，出锅入凉白开（加冰块，可以使肉质更有嚼劲）浸泡至凉透，控水，捞出，手撕成条备用。

步骤 3

将辣椒粉、花椒粉、五香粉按5：3：1的比例搅拌均匀，锅内油热后入葱段小火熬至葱香四溢，变焦黄捞出，将热油迅速浇入三粉混合物中搅拌均匀备用。

步骤 4

将两勺酱油，一勺半醋，一勺料酒，一勺半糖葱末，姜末，蒜末搅拌均匀。

步骤 5

将步骤3中的红油（也就是静置后，不含粉末的油，当然重口味者也可直接全部使用）、步骤4的酱汁一起淋到煮熟的鸡丝上，撒上熟花生碎和熟芝麻！开吃吧！！！

菜谱创建时间：2015-01-07 21:16:17