1）牛腩泡血水约1-2小时中途换水 2）洋葱切大块备用 3）白萝卜切大块
1）砂锅放少许油，下入洋葱块炒香，下入牛腩把血水炒没后放入料酒，大料，红辣椒略炒后放入老抽翻炒至牛腩上色 2）倒入开水大火烧开10分钟后转小火炖1.5-2小时，知道牛腩软烂后，放入白萝卜，盐调味再炖半小时收汤。