糯米洗净后务必泡半个小时以上，香菇泡发，五花肉切块，生姜切末待用
将姜末放油锅炒至微金黄后放入五香粉、香菇、五花肉翻炒一会儿，再放入事先泡好的糯米、酱油、鸡精和盐巴继续翻炒，最后加水装到电饭煲里煮熟。
饭熟开盖放入芹菜丁翻匀
红辣椒酱是糯米饭很好的伴侣，也可用萝卜酸解腻。