私房猪肉松

作者： 素颜Amanda

最家常简单的做法，最质朴香醇的味道

用料

• 猪瘦肉 500g
• 八角 2粒
• 桂皮 拇指大一块
• 姜 拇指大一块
• 香叶 3片
• 白糖、生抽、盐 少许

私房猪肉松的做法步骤

步骤 1

瘦猪肉切小块，焯水取出

步骤 2

放入砂锅加三碗凉水、放入姜片、桂皮、八角、香叶大火烧开，小火慢炖，直到松烂

步骤 3

取出晾五分钟，放入保鲜袋，擀面杖捶打，直到肉变成一丝一丝

步骤 4

炒锅内放入一勺油，锤烂的肉倒入锅内，加少许生抽、白糖、盐小火慢慢翻炒，肉慢慢蓬松。关火，锅内余温将肉松烘干即可。

菜谱创建时间：2015-01-07 16:16:43