豆角鲜肉饺子

作者： 坠入海的星

用料

• 五花肉末 1斤
• 四季豆 一大把
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 生抽酱油 适量
• 胡椒粉 适量
• 糖 适量
• 麻油 适量
• 姜末 适量
• 葱末 适量
• 鸡蛋 一个
• 普通面粉:( 饺子粉 600克
• 热水 适量

豆角鲜肉饺子的做法步骤

步骤 1

去皮五花肉切小块躲成肉末，你也可以买现成的肉末回来～不过我觉得还是买肉回来自己躲吃着香

步骤 2

姜和葱切碎

步骤 3

把肉和葱姜放在大碗中，打入一个鸡蛋，加入盐，鸡精，糖，胡椒粉，麻油，生抽

步骤 4

用筷子顺着一个方向搅拌均匀

步骤 5

用的是细长很嫩的四季豆

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步骤 6

步骤 6

把四季豆躲碎

步骤 7

加到肉馅里，手上套上一次性的手套，搅拌均匀

步骤 8

饺子馅儿就好了！很香 (∩_∩)

步骤 9

面粉放在盆里，一点一点的倒入热水，一边用筷子搅拌成雪花状

步骤 10

然后用手揉成面团，多揉一会儿，饺子皮会很有嚼劲

步骤 11

用一块湿布盖上饧几分钟

步骤 12

把面团搓成长条，揪成小剂子

步骤 13

擀成片

步骤 14

包入馅儿

步骤 15

我喜欢包成这样的小饺子，

步骤 16

我擀皮，老公包饺子， 别提了他包的饺子是有大有小啊！

步骤 17

水烧开下入饺子，煮开，倒入冷水继续煮开，反复2～3次，饺子就差不多煮好了，中途倒入冷水饺子更容易熟，而且有韧性

步骤 18

开吃吧！

菜谱创建时间：2015-01-06 20:53:41