芋头削皮切丝，腊肠洗净切粗丝，虾米不用切，洗净后原粒温水浸泡（泡软即可）
将芋头丝、腊肠丝、虾米、五香粉、白砂糖、盐、粘米粉一起混匀（图片还没放粘米粉）
混匀后逐渐加入泡虾米的水（一定要逐渐加入，一边加入一边搅拌材料，直到感觉粘米粉黏住了所有材料不会散开即可停止加水）
蒸盘内部均匀抹上花生油，把步骤3倒入，压平压实，表面撒上白芝麻
锅里水烧开后隔水蒸15～20分钟，把芋头丝蒸熟透后马上拿出，防止水蒸气滴到芋丝饼上。稍凉后放入冰箱冷藏定型（至少得冻6小时以上才会切的时候不散开哦）
冻好的芋丝饼切开蒸着吃或者煎着吃都行。我喜欢香口脆的东西，所以煎着吃。煎好后撒点椰蓉，淡淡的椰香味，很赞哦～粘辣椒酱或者沙茶酱也是一级棒的呢～
辅料还可以加点香菇，好吃！