首先用咖啡机倒上一杯咖啡(清咖),量调至半杯。留下牛奶和奶泡的空间。
把冷牛奶倒入拉花杯,如右边。同时调整好咖啡机的打奶泡模式。
开启打奶泡模式,蒸汽管插在牛奶正中,不要太浅也不要太深。手不要晃动。
直至奶泡变得如此绵密,手摸杯底,太烫即要停止。
将奶泡倒入事先准备好的清咖。奶泡下的热牛奶会先与咖啡mix,然后奶泡才会浮到咖啡上方。这时可创作拉花的图案。
最简单的一杯卡普基诺制作完毕,最上层的奶泡给了这杯咖啡灵魂。
也可随意创作。
或者是一只柴田犬。
又或者是漩涡。
撒上可可粉就更商业了。
咖啡