上海红肠罗宋汤

作者： 玛丽莲梦鲁

小时候妈妈做一锅罗宋汤，哪怕没有其他菜，我就能乖乖吃饭。汤里的卷心菜和大块土豆酥软，红肠也让爱吃肉的我得到满足，非常下饭。长大后第一次尝试做罗宋汤，是妈妈的味道。

用料

• 梅林牌番茄酱 1罐
• 上海风味大红肠 半根
• 洋葱 半个
• 牛心菜 半个
• 胡萝卜 一根
• 土豆 一只

上海红肠罗宋汤的做法步骤

步骤 1

所有的切配工作准备就绪：洋葱切丝；土豆切块；胡萝卜切块；牛心菜切条。

步骤 2

打开番茄酱罐头。

步骤 3

热锅后倒入少许油。先将洋葱加入，煸炒至颜色变透明。再加入番茄沙司，一起煸炒至颜色变深。

步骤 4

加入1/3饮用水，用铲子不断翻动，使水均匀地融入沙司中。

步骤 5

等沸了以后再加入1/3的水，不断翻至汤汁均匀。

步骤 6

牛心菜，土豆，胡萝卜。全全给我加进去！倒入1/3的水，盖上锅盖转小火煮他个半小时！！

步骤 7

直至蔬菜酥软。

步骤 8

加入上海大红肠切片，翻一下使红肠全部浸入汤汁。如果此时水少了，可适当加水。等红肠烧软后，加入少量盐和糖，拿小勺盛一口试吃味道。

步骤 9

翠华，上菜！！

上海红肠罗宋汤的小贴士

汤

菜谱创建时间：2015-02-08 20:29:15