还是把除培根,马苏里拉芝士外的所有材料投入面包机,完成一发面团,具体操作根据自己的面包机完成
得到的面团排出空气,分成12份,搓圆,盖好保鲜膜,松弛15分钟
取一个擀成长扁条
铺上培根
撒一层马苏里拉芝士
竖着卷起
从中间切开,不要切断
整理好形状,排入铺上锡纸的烤盘
这个就是我新淘到的发酵箱,最后进行二次发酵,然后轻轻刷上蛋液,烤箱180度预热5分钟后烤20分钟
不管面包机如何操作,都要注意,牛奶水鸡蛋等液体和糖盐放最下面,粉中间,干酵母40度左右温水调和后放最上面,鸡蛋留少许蛋液,后面刷表面用 烤的时候注意表面金黄微焦为最好,每个烤箱不同,注意观察变化,烤好后培根会冒出些油流到底部,所以很容易就能和锡纸分离,不必在锡纸上涂油,如果取不下,就是还烤得不够