油墩子

作者： 薛薛的厨房梦

江浙小吃，油墩子，好多朋友都问我怎么做，今天公布给大家，做油墩子的工具是俺爹自己做的

用料

• 基围虾 若干
• 白箩卜 1个
• 面粉 调成面糊
• 盐 少许
• 油 适量

油墩子的做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

调成面糊

步骤 3

白箩卜，用刨板，刨出丝

步骤 4

加入少许盐，挤揉，把水分挤压出，腌制几分钟

步骤 5

油墩子磨具，把面糊倒二分之一进去

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步骤 6

步骤 6

加入箩卜丝

步骤 7

再箩卜丝上覆盖面糊

步骤 8

面糊上放一只基围虾

步骤 9

油先用大火加热，最后调整到中火，放进去慢慢油炸，到虾子变红，油墩子变金黄。

步骤 10

这样就好了

油墩子的小贴士

油温不能太高，如果喜欢吃葱可以在箩卜丝里拌入葱花

菜谱创建时间：2015-01-02 00:09:38