胡萝卜、香菇洗净切片；蒸好的腊肉切片；荷兰豆去筋、焯水备用。起油锅，热锅冷油下姜蒜爆香，倒入胡萝卜、香菇、腊肉翻炒，待胡萝卜颜色变淡发软即可盛起。最后少油爆炒荷兰豆，略炒即可加入之前翻炒好的食材，加少量盐（腊肉有咸味），加一点点生抽，出锅。最后洒上一点焙过的白芝麻，既成！
记得荷兰豆要焯水哦～