美味胡椒虾

作者： 焦小普

吃过虾塘98一锅的胡椒虾后，一直喜欢这个味道，据说是从台湾学来的。决定自己研发来吃，嘿嘿嘿～

用料

• 虾（最好是罗氏虾）
• 蒜蓉
• 香菜
• 胡椒粉
• 黑胡椒粒
• 罗勒叶
• 蚝油 白酒 白糖 酱油 白醋 淀粉 调配成味料

美味胡椒虾的做法步骤

步骤 1

将蒜剁成蒜蓉，香菜切为大段，虾开背，去虾线

步骤 2

油烧热后下蒜蓉，至蒜蓉金黄

步骤 3

下虾，大火翻炒数下

步骤 4

倒入调配好的味料，继续翻炒

步骤 5

放入黑胡椒粒，罗勒，并加入少量白水勾汁

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步骤 6

步骤 6

加入香菜翻炒

美味胡椒虾的小贴士

虾最好选用活虾，罗氏虾最好。翻炒动作要快，虾不能在锅里翻炒太久，会变老噢～

菜谱创建时间：2014-12-30 19:57:13