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草莓夹心酥皮泡芙

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作者: Lottepanda饭饭
做蛋糕剩下了一些奶油要赶快消耗掉 那么~做泡芙吧! 酥皮超级酥脆 轻盈的内馅儿加上酸甜的草莓 不消说,尝尝咯~

用料

草莓夹心酥皮泡芙的做法步骤

步骤 1

酥皮原料混合揉成团,搓成圆柱形放入冰箱冷冻。

步骤 2

黄油和水放入小锅中煮至沸腾,离火筛入低筋面粉,翻拌均匀。

步骤 3

继续开火加热不断拌,直到锅底结成薄薄一层面皮,离火冷却至不烫手。

步骤 4

分五次加入鸡蛋液,拌入面团,每次都要蛋液溶于面团后再加下一次蛋液。

步骤 5

泡芙皮面糊装裱花袋在烤盘中垫油纸,挤出一个圆坨坨,注意1.5倍间距。

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步骤 6
步骤 6

烤箱预热200度。从冰箱取出酥皮面团,切横截面为圆形的片,厚度在4毫米左右。

步骤 7

每个泡芙坨坨上盖一片酥皮片。

步骤 8

入烤箱上下火200度,烤25分钟。

步骤 9

出炉冷却。

步骤 10

淡奶油加糖、盐打至9分发,装裱花袋。

步骤 11

草莓切片,待泡芙皮冷却后,横切开,挤入奶油霜,加草莓切片。美味的酥皮泡芙就做好啦~

菜谱创建时间:2014-12-28 18:33:48
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