自制酱肉

作者： 悦厨乐享生活

第一次自制酱肉，好期待那粉色的成品

用料

• 五花肉 1500g
• 老抽 250g
• 生抽 100g
• 八角，桂皮，糖少许

自制酱肉的做法步骤

步骤 1

精选带皮五花肉

步骤 2

八角桂皮

步骤 3

生抽，老抽，糖，八角，桂皮倒入砂锅里小火加热,并用铲子搅拌，以免糊锅

步骤 4

离火放温(不烫手)后将肉一条条码实

步骤 5

加盖置阴凉处，隔3天翻一遍，1周后挂晒 余下的酱汁可加热后重复使用，比如酱鱼

菜谱创建时间：2014-12-27 20:45:06