大虾洗净，去腮，从背部破开，去虾线。破开后在虾身上横切几刀，以免虾遇热后团起。
黄油加热后放入独蒜，培根，再加入红酒炒香。
将炒好的黄油培根独蒜均匀的放在虾背上，再撒上现磨的黑胡椒和盐。
稍微加热几分钟，直至虾变红。
赶快取出来在虾背上再加上马苏里拉芝士和少许迷迭香，芝士稍微多放点，要知道每一口都拉丝的感觉好好哦^_^
再次加热几分钟后就可以出炉了，趁热加上点蟹籽，香喷喷的，黄灿灿的，色香味具全有木有Y(^_^)Y
来个特写呢(^_−)−☆
在烤箱大小允许的情况下，大虾还是不要去头的好，完整性强，漂亮点。 大虾也可以先用红酒和黄油炒香的香蒜培根腌制一下，味道会更好。我们家烤箱太小，大虾是分批烤的。明显第二批的比第一批的鲜嫩多汁些。