QQ南瓜仔-软糯Q弹

作者： 简妮爱哼哼

很久之前写的方子，曾风靡一时， 可是我一直没记得发上来

用料

• 生南瓜 300g
• 糯米粉 250g
• 玉米淀粉 50g
• 糖 20g

QQ南瓜仔-软糯Q弹的做法步骤

步骤 1

称重（连皮带籽）

步骤 2

南瓜切块放电饭煲煮15分钟

步骤 3

煮好的南瓜用料理机打成南瓜泥

步骤 4

打好的南瓜泥

步骤 5

所有原料倒入4

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步骤 6

步骤 6

搅拌均匀，整成团。如无法不成团，说明太干，酌情加水；若面团太湿易粘手，需加糯米粉，直到揉成不粘手的面团。

步骤 7

分成约30克/个的小面团，如果要加馅料的就在这个时候加，最后搓圆

步骤 8

用1根牙签压出三条线（不要压得太深，我用力过猛了

步骤 9

用2根牙签把“小南瓜”的侧面整出纹路

步骤 10

放上枸杞或葡萄干或黄瓜皮作装饰

步骤 11

冷水上锅蒸10分钟，即可出锅

步骤 12

软糯Q弹的南瓜仔新鲜出炉喽～糯到没盆友～[哈哈]

QQ南瓜仔-软糯Q弹的小贴士

1、如做出来塌陷厉害，说明水分太多，蒸南瓜的水要倒掉 2、哼妈本身不喜甜，方子里的糖含量偏低，嗜甜者可以适量加糖哈

菜谱创建时间：2014-12-26 23:15:47