将鸭胸肉洗净，拍松，一定要拍！不然肉紧不好吃。控干水后放入姜粉，洋葱碎，生抽，老抽，这里说一下老抽上色，生抽调味，其实可以不放盐了，如果想放的话就放一点点。入料酒，黑胡椒，一点橄榄油。腌制4～5小时。可以前一天晚上腌好。我是早上腌晚上吃的。
腌好的鸭胸放入烤箱，200度10分钟后取出，翻个面，刷一层蜂蜜，接着烤10分钟。这期间会有很多肉汁溢出，鲜香诱人^_^
10分钟后再次取出，装盘，开吃！