今天吃：火锅

作者： 401的红豆你要开花

馋火锅的时候自己在家里简单弄一下，食材质量有保证还更健康。不用在外面吃的乌烟瘴气的还重油多盐。

用料

• 底料：
• 西红柿
• 葱，姜
• 蘸料1：
• 香油＋蒜泥＋葱花＋花生碎＋辣椒面＋芝麻＋盐
• 蘸料2：
• 生抽＋醋＋香菜＋青芥末

今天吃：火锅的做法步骤

步骤 1

汤底简单点的就用西红柿就可以了。葱姜爆香之后下西红柿块炒至绵软，加水煮开后转小火熬半小时左右，加盐。

步骤 2

涮料就随意了。这次用的羊肉片，肥牛片，豆腐，木耳，茼蒿，青菜，菠菜，土豆。

步骤 3

最后下点面。

步骤 4

荞麦面拌拌碗里残余的蘸料，香！

今天吃：火锅的小贴士

蘸料是跟网络上有名的一夫（婶儿）学习的。;-) 香油蒜泥的很香但还是觉得缺点儿味道，最后两种蘸料混合一起觉得正好了。

菜谱创建时间：2014-12-24 22:45:09