大白菜切好。豆泡洗好沥干
肉洗干净切小块
锅烧热加油。放入两片生姜（去皮），油热后加肉翻炒两分钟 ，水分快干时，加一勺生抽和豆泡继续翻炒至肉和豆泡水分干，加入大白菜翻炒。继续加一勺生抽翻炒至大白菜出水，加一勺老抽接着翻炒几下，加入水，大概快要淹没菜，加盖闷煮
煮到水快干，洗好菜汤泡饭的可可以多留一些汤。