金枪鱼西葫芦饼

作者： PumpkinSpice

金枪鱼肉质鲜美，低脂低热量且营养丰富，混合西葫芦洋葱和鸡蛋做成肉饼，既可以下饭也可以当作健康零食，尤其适合健身人士。

用料

• 油浸金枪鱼 1罐，185g
• 西葫芦 中型，1个
• 洋葱 小半个
• 鸡蛋 1个
• 面包糠 1小碗
• 盐 适量
• 胡椒 适量
• 食用油 适量

金枪鱼西葫芦饼的做法步骤

步骤 1

西葫芦磨碎

步骤 2

洋葱切碎

步骤 3

将洋葱和西葫芦碎装碗，放少许盐，静置10分钟，稍后会出水

步骤 4

沥掉金枪鱼罐头里的油，剁碎备用

步骤 5

将洋葱和西葫芦碎碗里的汁水沥干，并用手使劲挤压以逼出更多的水分

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步骤 6

步骤 6

将鱼肉和西葫洋葱碎混合，并加适量盐和胡椒调味

步骤 7

鸡蛋打散，加少许盐和黑胡椒

步骤 8

将蛋液倒入6中

步骤 9

准备一小碗面包糠

步骤 10

将面包糠倒入鱼肉西葫芦洋葱混合物，并搅拌均匀

步骤 11

锅里倒入少许油，中小火加热后放入肉饼，两面煎黄即可起锅

金枪鱼西葫芦饼的小贴士

如果没有面包糠，也可以加入土豆泥或淀粉 西葫芦容易出水，因此需要加盐静置并将多余的汁水沥干

菜谱创建时间：2014-12-23 14:02:35