冬至搓“米时”

作者： 想太多-3

冬至来临，南北美食大不同。作为我们大福州冬至这天过的是“冬节”，也称“孝顺节”“团圆节”，当然吃的也就很不同，大米糯米黄豆粉节日里相汇合。 冬至搓“米时”，寓意“时来运转”，祈福来年好运，是我们福州传统习俗。

用料

• 元宵粉 500g
• 黄豆粉 200g
• 碎花生 50g
• 炒熟的白芝麻 50g
• 白糖 150g
• 水 适量

冬至搓“米时”的做法步骤

步骤 1

将元宵粉（大米和糯米磨成的粉）倒入器皿中加水反复揉搓。

步骤 2

将黄豆粉、碎花生、炒过的白芝麻、白糖按顺序倒入准备好的容器中备用。

步骤 3

将揉好的米团根据自己的喜好再次分成小份搓圆待定。

步骤 4

在搓小米团时，准备好一锅水，待水烧开后放入搓圆的小团儿。

步骤 5

等到小米团从锅中浮起，用滤网捞出放入准备好的各种辅材的器皿中。此刻请燃烧小宇宙，尽情的摇动容器中的小团儿。

步骤 6

美味的“米时”出现，原图高清无码，祝福大家好运连连。

冬至搓“米时”的小贴士

与煮汤圆和元宵的方法类似，锅中水沸腾后才能放入，然后改文火，待浮起后放入冷水，片刻即可捞出备用。

菜谱创建时间：2014-12-22 15:34:16