芥味木耳

作者： 神喵大大人

木耳泡发后，可以直接食用，不过我建议啊，大家可以用开水焯一两分钟，煮的时间不要过长，凉水过凉再吃，更脆~夏天可放在冰箱里冷藏一阵子，木耳口感会更更更更脆哒~ 小贴士： 1.很多人为了图省事，简单地用水冲冲就吃。最好用自来水不断冲洗，流动的水可避免农药渗入。 2.不要使用普通的洗涤剂清木耳，洗涤剂本身含有的化学成分容易残留在木耳上，对人体健康不利。最好的办法是使用盐水冲洗。但是，绝对不要在水中浸泡过长时间，否则木耳内的维生素会悉数流失，使营养价值降低，而且溶解于水的农药有可能会反渗入木耳中。

用料

• 木耳20克
• 盐适量
• 糖
• 酱油
• 醋
• 香油
• 芥末油
• 辣椒粉（可不加）
• 香菜（可不加）

芥味木耳的做法步骤

步骤 1

木耳洗净泡发1-8个小时，我头天晚上泡的（¯﹃¯）

步骤 2

水开后焯一两分钟，取出过凉开水

步骤 3

准备一个小碗，加入适量酱油

步骤 4

加入适量醋调味

步骤 5

加入少许香油

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步骤 6

步骤 6

加入适量芥末油

步骤 7

放适量盐和少量糖

步骤 8

将调好的酱汁，倒入木耳中

步骤 9

撒入香菜，拌匀就行啦~

菜谱创建时间：2014-12-21 20:11:10