零负担无油豆腐戚风蛋糕～

作者： 头铁的丸子君

戚风蛋糕为基础，添加了内脂豆腐，一点油都不放哒～之前尝试过豆渣，普通豆腐，还是内脂豆腐做出来的口感最好，嫩嫩QQ的～没有加油怕胖的妹纸可以安心次～第一次写菜谱，羞羞哒 |(￣3￣)|用量是八寸模具，六寸用三个蛋两个蛋都可以～

用料

• 鸡蛋 5个
• 低筋粉 65g
• 白砂糖 50g
• 内脂豆腐 150g
• 柠檬汁 少许

零负担无油豆腐戚风蛋糕～的做法步骤

步骤 1

蛋白蛋黄分离～

步骤 2

蛋黄和内脂豆腐一起搅匀～

步骤 3

筛入低粉拌匀，放在一边～

步骤 4

蛋白打发～加入几滴柠檬汁打发会更好，没有也可以不放，白糖分三次加入，打发到硬性发泡，打蛋器提起是这样哒～

步骤 5

先盛出三分之一的蛋白和豆腐糊糊拌匀，再全部加入剩下的蛋白中拌匀，切拌不要消泡呐～

步骤 6

倒入模具，震出气泡，用牙签在表面划几下～

步骤 7

放入烤箱中层，150度30到40分钟～这根据自己家烤箱调整就好～

步骤 8

取出从20cm高的地方落下震出热气，倒扣，等到完全凉透就可以脱模啦～然后就次吧次吧～

零负担无油豆腐戚风蛋糕～的小贴士

还可以加点奶粉和香草精哒～蛋糕里面不需要加水，豆腐本身就有水～打发具体过程参考戚风蛋糕打发过程就好啦～这个蛋糕无油但是一点都不影响口感，已经是减糖了～没有负担超好次哦～(づ￣ ³￣)づ

菜谱创建时间：2014-12-21 19:43:20