自制花生豆腐

作者： 未知数X-1

用料

• 黄豆 2量杯
• 花生 1-2量杯
• 白醋 30克
• 凉开水 45克

自制花生豆腐的做法步骤

步骤 1

黄豆，花生冷水泡发。因为冬天冷，泡了24小时。

步骤 2

料理机打豆浆过程略。豆浆过滤

步骤 3

白醋兑凉开水，比例2：3

步骤 4

过滤后的豆浆煮开后一两分钟关火，再等温度稍微降一点，把准备好的白醋水分次倒入豆浆，左手倒醋水，右手用勺子缓慢搅动，等待变化。

步骤 5

然后豆花和水逐渐分明。把这锅豆花倒入模具

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步骤 6

步骤 6

把这锅豆花倒入模具，纱布盖好，压制半小时

步骤 7

豆腐装盘，完成。

自制花生豆腐的小贴士

倒醋水时，搅动不要快，要缓慢搅动，这样利于豆花形成

菜谱创建时间：2014-12-21 19:34:37