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虾仁芝士spaghetti意面

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看了落魄大厨觉得里面那个意面看起来简直太美味! 于是想来试试看啦~ 因为冰箱里还有一点速冻虾仁和两片Cheddar cheese,所以就一股脑儿都加进去了! 变成了这个四不像的大蒜橄榄油虾仁芝士意面→_→ 然后因为怕口感太厚,加了自制的酸甜酱汁~ 总的来说味道还是很不错的! 勇于尝试的孩子永远有饭吃(●'◡'●)ノ♥ 此菜谱为4人份"o((>ω< ))o" P.S. 记得要看小贴士,不许嫌我啰嗦!(* ̄︿ ̄)

用料

虾仁芝士spaghetti意面的做法步骤

步骤 1

大蒜切片,香菜切小末,备用。

步骤 2

烧一锅水,水开了放入意面,让面呈散开状靠在锅边一圈。

步骤 3

虾仁洗净,放入料酒,黑胡椒,盐,糖,腌制5分钟。

步骤 4

炒锅中放入油,油热后下虾仁。

步骤 5

虾仁翻炒至肉变紧实且无透明组织,乘出备用,记得去掉多余汤汁,只要虾。

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步骤 6
步骤 6

洗完锅后倒入大量橄榄油,油热后放入大蒜片。

步骤 7

大蒜炸至焦黄,放入干辣椒,黑胡椒,盐。

步骤 8

倒入沥干水的意面,两片Cheddar芝士,搅拌翻炒。

步骤 9

放入盐,黑胡椒,罗勒调味。最后放入香菜末再次搅拌。

步骤 10

将食醋,玄米醋,蜂蜜倒在一起搅匀,成为酱汁。

步骤 11

装盘,淋上一小勺酱汁。

步骤 12

Enjoy. :)

虾仁芝士spaghetti意面的小贴士

啰嗦的我又来给大家小贴士啦(づ′▽`)づ 1. 这道意面是根据传统的大蒜橄榄油Spaghetti演变过来的,因为加了冰箱里奇怪的东西所以也变得奇怪了⊙▽⊙不过吃口还是很好的啦~ 2. 意面一定要水开了再下!煮8-10分钟,煮面的水一定要记得放盐! 3. 香菜末记得最后放,太早放会焦掉就不好看了0-0 4. 橄榄油一!定!要!多!要不然就没有那种香香的味道了~ 5. 酸甜口的酱汁是因为我觉得加了知识之后意面口感会太厚重,所以加了酱汁可以稍微缓解一点,让口感更加清爽一些,不喜欢的可以不放~【但个人觉得酱汁是亮点啦! 6. 传统的大蒜橄榄油Spaghetti用的并不是香菜末而是parsley末,不吃香菜的可以用parsley啦~【我不用是因为家里吃完了…… 7. 意面装盘是有讲究的,用一把叉子,放到锅里转转转团城一小坨,然后放到盘子里,意面成了圆形的坨状才好看! 8. 最后,希望大家喜欢这道意面,享受美食带来的幸福感~

菜谱创建时间:2014-12-21 18:04:31
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