椒盐排骨

作者： HongJinTao

椒盐排骨一定要炸得干香才好吃

用料

• 排骨 一条
• 尖椒 一条
• 白胡椒 适量
• 姜 一小块
• 椒盐粉 少许
• 葱 适量
• 蒜蓉 适量
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 盐 3—4克

椒盐排骨的做法步骤

步骤 1

尖椒切成粒，待用 。

步骤 2

排骨洗净斩成4厘米的块状

步骤 3

斩好的排骨放干净的盘子里，加入葱，姜，蒜子，生抽，老抽，料酒腌制5分钟。

步骤 4

将腌制好的排骨放在大概120-140的热油中慢慢浸，炸至排骨肉质干香，大红色捞起来待用。

步骤 5

爆香白胡椒，椒粒放下排骨炒均匀撒上椒盐粉，摆盘，装饰完成 。

菜谱创建时间：2014-12-20 08:45:00