红油茄条

作者： 面粉与水的实验室

火辣辣超级下饭的菜

用料

• 圆茄子一个
• 郫县豆瓣酱
• 香菇酱
• 生姜

红油茄条的做法步骤

步骤 1

茄子去皮，切成粗条，泡水10分钟以上（容易熟且少吸油）

步骤 2

起油锅，油略多，煸香姜末，下豆瓣酱翻炒出红油。下茄条，一直不停的炒，炒到软熟。放点香辣口味的香菇酱和糖。够咸就不用加盐了

菜谱创建时间：2014-12-19 17:33:00