土豆削去皮，切薄片。培根切小段或者小块。小葱切末。蒜瓣切片。
锅内放少量油，放入培根略煸至出油，放入蒜片，将土豆片下锅，小心的翻炒几下，加入适量盐。然后加入适量水，与土豆片齐平即可，如果土豆片切得厚可以加水盖过土豆片。
不要煮太久，土豆片熟得快。观察土豆片，快熟时候加入适量糖提味（也可以加入味精），加入葱末，出锅啦！