各种材料称好，倒进面包桶和面或者自己用手和面，牛奶温热点更好，有利于酵母发挥。活到面团表面光滑有弹性。找个容器，开始醒发，到面团的两倍大。
醒发好的面团拿出来，揉匀，排气，然后盖上保鲜膜在醒面15分钟。然后把面团赶成长方体，均匀的撒上蜜红豆，记住，只要三分之二就好，剩下的靠近自己身体这边的不要撒红豆了，接着从上面卷起，卷紧点，然后用手来回揉两圈。
接着切成大小均匀的形状，蒸锅里添适当的水，把馒头放进蒸锅，盖上锅盖，在醒十分钟。然后大火把它蒸熟即可。