白酒番茄手擀面

作者： 鹿鹿无围

这次用的是手擀胡萝卜面。可以用意面代替，如果你喜欢的话。 此用料，2-3人份

用料

• 白葡萄酒 1cup
• 番茄罐头 1罐
• 番茄酱 1Tbsp
• 洋葱 1个
• 大蒜 5瓣
• 辣椒面儿 随意
• 盐 随意
• 糖 随意
• 黑胡椒碎 随意
• 干牛至 1/4tsp
• 干百里香 1/4tsp
• 鲜罗勒叶（切碎） 2Tbsp
• 芫荽（切碎） 2Tbsp
• 油
• 水淀粉 适量
• 手擀面 2-3人份
• 乳酪片

白酒番茄手擀面的做法步骤

步骤 1

洋葱切条，大蒜切末。中火热油锅，下洋葱翻炒至略带焦黄，下辣椒面儿，干牛至，干百里香和蒜末翻炒出香味。

步骤 2

倒入白葡萄酒，略搅拌至沸腾。倒入番茄罐头，番茄酱，煮沸后关小火熬煮10分钟。

步骤 3

熬酱汁的时候可以煮面了。煮至8分熟即可。

步骤 4

煮好的酱汁加入适量盐，糖，黑胡椒碎。开中大火，下水淀粉，快速搅拌至粘稠，倒入煮好的面，罗勒叶和芫荽，略拌匀，装盘。

步骤 5

盖上奶酪片，上面在放些芫荽。准备开动吧。

菜谱创建时间：2014-12-17 09:22:12