肉切片，我喜欢大大的肉吃起来爽，所以肉片切的比较大，不喜欢可以切小一点。
冻豆腐化开，挤干水分，切快。
白果去壳，白果是我在冰箱翻出来的就加进去了，没有可以不用。
锅里加油，烧热放入肉片翻炒变色。
姜切片，蒜切丁，放入。再加一点点生抽，翻炒上色。
放入白菜。我用的是娃娃菜，直接把大片撕开，没用刀切。
翻炒一会儿加水大火烧开。
加入冻豆腐和白果，加入盐和味精。中火炖15分钟。
盛起装盘。非常简单快速。
我买的肉有点腥，炒的时候就加了一点点料酒。如果肉不腥，可以不加料酒。肉最好带点皮这样的好吃。 这么寒冷的冬日大家都可以温暖地用餐！