芹菜切成小丁(喜欢有点咸味的可以切完加盐腌一会儿,入锅炒前把汁滤去)
午餐肉切成丁
取适量饭,事先捣碎,不要让它成块下锅
油热后,用小火煎午餐肉,直到有点金黄
改大火。下芹菜(如果事先腌过,把汁水滤掉)
下捣碎的冷饭
可以稍微加点盐。盛出