丝螺肉炒韭菜

作者： 江南豆妈

这其实是一道家常菜，江南一带的应该都知道，好像下厨房没有这道菜谱，我就把它写一写吧。因为它实在是一道操作简单，味道鲜美的快手菜，值得推荐给大家！

用料

• 丝螺肉 100克
• 韭菜 半斤
• 料酒
• 盐
• 蚝油
• 生姜

丝螺肉炒韭菜的做法步骤

步骤 1

丝螺肉可在超市买现成的。不怕麻烦的也可自己买了丝螺挑肉，去掉尾部，洗净。

步骤 2

韭菜洗净，切段。

步骤 3

起油锅，下姜丝煸炒后倒入丝螺肉翻炒一会，下料酒，盐，再翻炒一会，倒入韭菜大火翻炒，至出水后放少许蚝油，盐翻炒均匀就可以出锅了。

丝螺肉炒韭菜的小贴士

炒韭菜要大火快炒。

菜谱创建时间：2014-12-13 15:35:03