呛凤爪（谁做谁会）

作者： --小鸭子

举一反三的呛凤爪汁水，同样的可以呛海蛰

用料

• 凤爪
• 醋 适量
• 姜 适量
• 大蒜 适量
• 白糖 适量
• 盐 少量

呛凤爪（谁做谁会）的做法步骤

步骤 1

去指的凤爪放清水里泡半小时以上，这是为了去血水

步骤 2

锅里烧开水，下入凤爪，煮15-20分钟

步骤 3

捞出煮好的凤爪，放入提前冰好的冰水中直到自然冷确

步骤 4

在等3步骤时，可以做汁水了，姜蒜都切成沫，倒入适量醋，放入适量盐和糖，搅拌均匀，可以尝一下汁水的味道（喜欢辣的可以自行加泡椒或红油辣子）

步骤 5

我是做了去骨处理，但凤爪脚指的小骨没去，切成小块就可以开始呛了

步骤 6

一点一点加入凤爪，每加一次拌一次，使之更容易入味，这是我全部拌好后，将凤爪放入冰箱过一夜就很好吃啦，从下往上取，下面的更入味。

菜谱创建时间：2014-12-13 13:55:51