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番茄牛腩汤的做法

番茄牛腩汤

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作者: -田璐璐-
-田璐璐-
冬天吃番茄牛腩煲真是超开心啊~ 这次不是用普通的炖锅做的,用高压锅节省了不少时间。

用料

番茄牛腩汤的做法步骤

步骤 1

牛腩洗净切3cm的块,锅中倒温水放入牛腩煮沸,沸后用温水冲洗。番茄用刀削皮切块。

步骤 2

把处理好的牛腩倒入高压锅内,加入生抽,盐,老抽,姜片。倒水,高度是有一根中指那么长。

步骤 3

高压锅大火沸腾后转小火,压20分钟后等气自己放完,倒番茄再压10分钟。(我是偷懒直接刚开始就倒了番茄直接压的30分钟,这样会番茄看起来比较少)

步骤 4

30分钟后等气自己放完可以戳一下牛腩,觉得够烂的话就可以直接吃了,觉得不够烂的可以再压会。

番茄牛腩汤的小贴士

1、牛腩切记不要忽冷忽热,一定要用温水冲洗,不用温水冲也要让还没处理的牛肉自然冷却下来,不然肉容易柴。 2、我喜欢吃番茄所以放了4个,一般放3个就够了。 3、水量是取决于自己想做多点汤还是浓稠点,不像汤多就少放点水。

菜谱创建时间:2014-12-11 21:02:03
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