先来一张材料全家福。
先把黄花菜、木耳泡发。
等泡发的时候把肉片里放入适量的盐、糖、十三香、生抽、料酒、鸡蛋搅拌均匀。再加入适量淀粉、面粉用手裹匀每片肉片。腌制20分钟。
肉片腌制时可以起锅，烧水。等水开时可以将腌制好的肉片在炒锅里翻炒至金黄。肉片炒好后控油备用。
把黄花菜、木耳放入烧开的锅中，煮开后放入老豆腐，再次煮开后倒入肉片，最后倒入青菜，加入盐、少量白胡椒粉、鸡精即可。