意大利白豆葱汤/Cannellini bean and leek soup

作者： olivia85

hi~ 好久没见，最近真心没有时间更新，抱歉哈～ 接下来的2个月时间也没有办法更新，等事情结束后会抓紧更新给大家哈！～ 现在整理出来的都是在法国时候的图片。。。其实看到这些图片一直都自问 图片好久了。。才刚刚整理出来。。 这个汤一般我都作为午餐或者晚餐吃，搭配了面包阿，酸黄瓜阿吃起来才舒服 而且我也觉得特别适合现在冷冷的天气～吃完身体觉得好舒服～ 昨儿下雪了，可美～踩雪的赶脚特别好～^_^ 没下雪的地儿自行想像感受哈～ 菜谱来源：《River Cottage Veg every day》 准备材料 详细做法和更多图片可以见这里哈：http://blog.sina.com.cn/s/blog_941a12cb0101j5km.html

用料

• 大葱（葱白）：4根
• 橄榄油：1大勺
• 黄油：15g
• 香叶：1片
• 百里香/thyme:3,4个
• 蒜：3瓣（切成末）
• 高汤：1.3L
• 意大利白豆/cannellini bean：800g
• 牛至/oregano：1捏（关于这个介绍牛至,可以点开查看,就是披萨草）
• 欧芹：1小把（切碎）
• 黑胡椒：少许（可以根据自己喜欢的程度放入）
• 海盐：少许（可以根据自己喜欢的程度放入）

意大利白豆葱汤/Cannellini bean and leek soup的做法步骤

步骤 1

将葱白切薄片后用冷水冲洗后沥干水分,铁锅内放入橄榄油和黄油溶化后放入葱,香叶,百里香低火炒15分钟至葱白很软的状态后加入蒜末炒1分钟

步骤 2

加入高汤（如果没有高汤可加入浓汤宝和水混合替代）和豆,再加入牛至

步骤 3

再加入一半的欧芹,盐，黑胡椒,大火直至微开后转中小火煮20分钟关火后，取出香叶,最后放入另一半的欧芹即可~

菜谱创建时间：2014-12-11 12:28:02