奶茶太妃糖

作者： 亲亲斐然

将轻松制作的太妃糖，用漂亮的糖纸包好，装满透明的糖罐，那是满满的幸福与甜蜜。 ——感谢淘宝店铺提供的配方！他家方子挺多的，大家可以收藏了，常去看看。

用料

• 淡奶油 180g
• 白砂糖 100g
• 水饴 100g
• 浓红茶 20ml

奶茶太妃糖的做法步骤

步骤 1

将淡奶油、水饴、白砂糖、红茶汁一起倒入锅中，中火加热至沸腾。

步骤 2

改小火，一边加热一边搅拌，直到糖浆达到117℃。

步骤 3

将煮好的糖浆倒入已经铺好油纸的模具中，在桌子上轻敲几下，让表面平整。

步骤 4

送入冰箱冷藏40分钟左右，使其凝固。

步骤 5

当手摸表面不太硬的时候取出，切成2cm宽的长条，再将长条切成1cm款的小糖果粒。

步骤 6

糖纸剪裁成合适大小，包裹即成。

菜谱创建时间：2014-12-10 22:53:26