西兰花分小块，用淡盐水浸泡。洋葱切丝备用。
热锅凉油下洋葱丝翻炒，炒香后放入一碗水，加入十三香，酱油，耗油。水开后放入肥牛，用筷子搅，以免肉粘连。
收汁后加盐，蒜片，就可以出锅了。
西兰花焯水，装盘即可。