虾鸡煲（鸡煲改良版）

作者： Mandy/xin

喜欢奇味鸡煲的朋友可以试下，真的很不错。住家菜，宴请朋友也行。

用料

• 鸡（最好活鸡现宰的，肉质会鲜甜） 一只
• 虾 250g
• 洋葱 2个
• 青椒或者青灯笼椒 半斤
• 姜片 五片
• 蒜头 半个
• 冰糖 少许
• 酱油 两勺
• 蚝油 两勺
• 老抽 少许
• 海鲜酱或者叉烧酱 两勺

虾鸡煲（鸡煲改良版）的做法步骤

步骤 1

1、先把食材都洗干净，鸡切块，青椒和洋葱对角切两刀

步骤 2

鸡块装在盆中，放酱油、老抽、蚝油、海鲜酱、姜片和蒜头腌制20分钟。想要更入味，可以腌制半天！

步骤 3

热锅，放一点油，把鸡块下锅煎一下。

步骤 4

再放冰糖，继续炒到上色，放水，刚好淹没鸡块。等水烧开了，小火，炖二十到三十分钟。

步骤 5

把虾放进去翻炒至变色，然后放入青椒和洋葱，继续翻炒，加盖锅盖，焖三分钟，大功告成，起锅！

菜谱创建时间：2014-12-09 23:00:03