玉米油+鸡蛋用手动打蛋器拌匀
加入冷水(80g)左右,剩余看情况再添加
加入髙粉、奶粉、糯米粉、盐、糖拌匀
加入麻薯预拌粉拌匀
看情况再添加剩下的清水
所有原料拌匀后,戴上一次性胶手套把面团分成20g左右面团搓圆排放到黄金烤盘内。面团与面团之间留着点距离,面团烤的时候会涨大。
烤箱预热200度,5分钟左右
把烤盘放入烤箱,中层,200度,20分钟左右。
1.这个一定要用麻薯预拌粉才能成功。 2.麻薯预拌粉吸水性强,90g清水其实可以一次下完的。 3.面团拌匀后做好戴上一次性手套分面团,因为面团有点粘手。搓圆这一步骤不一定需要太圆,烤的时候会变圆的了。 4.可以添加黑芝麻更加香。 5.各人烤箱脾气不一样,温度跟时间时间请根据自己烤箱调控。面包变大,表面上色即可。