取出意大利面，煮开水后，加一点盐到水里（这些盐不算在调料的盐里面），开始按照大家自己的面属性来煮面，我的是7分钟。
煮面的期间准备其他东西，打蛋，把卷心菜洗了切丝（我是贪图方便就先切后洗的），腊肠切片（因为我都腊肠是妈妈晒的，所以比较硬，我煮面的时候架到面上面蒸了一会才切，外面买的如果觉得硬也可以这么做）。
准备一盆冷水，冰水最好，面煮好了立刻捞出放入冷水中，洗个冷水澡，让面吃起来更加Q。泡个一两分钟左右吧。然后控水备用。
热锅，加一点油，倒入鸡蛋，等到蛋有一点凝结的时候快速滑散，倒入腊肠.
炒到蛋快凝固时候倒入卷心菜，炒到卷心菜8成熟（一开始可能觉得卷心菜好多，但是别着急，因为一炒就会缩，所以炒着就不多了）。
加入面，翻炒一下（我觉得用筷子比较方便），加入一大匙酱油、一大匙耗油、一小匙芝麻油、一点黑椒，搅拌一下试试味，然后放盐，这样如果咸了淡了都好控制。继续翻炒，最后放葱花搅拌一下就能出锅，开吃啦！(●´∀｀)ノ
如果多个人帮忙就更快了！哈哈。 味道方面，各位按照自己口味加减调料，如果你喜欢吃辣，也可以放辣椒，老干妈啥的。