芥末萝卜

作者： 奶油哑巴豆

第一次吃是在将军烤肉，长今九折板的配菜，是萝卜片。然后我就尝试自己做，做过圆片的，味道也非常好吃，这次就变变样做了萝卜条，之所以材料的用量都是适量，是因为……我…我…不知道具体用量，完全凭感觉和味觉来搭配，调到我喜欢为止

用料

• 萝卜 适量
• 辣根 适量
• 苹果 一个
• 白醋 适量
• 料酒 白醋量的一半
• 白糖 适量
• 胡椒粉 适量
• 干辣椒 适量
• 耗油 适量
• 盐 适量

芥末萝卜的做法步骤

步骤 1

白萝卜切条，用盐腌20分钟

步骤 2

腌出来的水倒掉，之前带着一起做了一次，萝卜的臭味太大，不好吃。

步骤 3

苹果不用太大的，切成和萝卜差不多大小就行，因为妈妈做辣白菜也放苹果，所以我也放~

步骤 4

腌好的萝卜条用清水冲洗一下，铺在大点的盘子里空出多余的水分，盘子倾斜一点这样能快些

步骤 5

把白醋~料酒~白糖~胡椒粉~干辣椒~芥末~耗油~香油统统混合，这汤汁里不用放盐，因为有耗油，我喜欢多点芥末的然后加凉白开，加到能浸没萝卜就行。

步骤 6

萝卜条~苹果条~装瓶

步骤 7

美味汤汁~倒入倒入！

步骤 8

阴凉的地方密封三天就可以吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃了

芥末萝卜的小贴士

加凉白开是为了使味道不那么过分，一定要凉白开，要不容易变质。

菜谱创建时间：2014-12-05 20:04:25