生巧克力

作者： 圆方楼主

用料

• 黑巧克力 125g
• 淡奶油 100g
• 水饴 10g
• 黄油 10g
• 朗姆酒 10g
• 可可粉 10g

生巧克力的做法步骤

步骤 1

将黑巧掰碎放盆中备用。

步骤 2

将淡奶油和水饴倒入锅中，小火煮沸。

步骤 3

将沸腾的奶油倒入装着巧克力的盆中，搅拌。

步骤 4

加入黄油和朗姆酒，搅拌

步骤 5

如搅拌不开，可隔热水搅拌。直至巧克力与奶油完全混合。

步骤 6

倒入18cm的方模中.提前在方模中放置好油纸，以防巧克力流出。

步骤 7

放入冷冻柜，2小时后连油纸一同取出。在两面均匀抹上可可粉.用刀将巧克力切成小长方体状。完成。

生巧克力的小贴士

纯黑巧克力制作微苦，所以可可粉不宜过多。如果用牛奶巧克力，可以多撒些可可粉中和巧克力的甜腻。

菜谱创建时间：2014-12-05 15:09:31