用剪刀将鸡腿去骨，切成小段（一口大小），倒入清酒，盐，大蒜粉腌制30分钟.在腌制的同时将洋葱和土豆去皮，洋葱切丝，土豆切小块（一口大小），待用；之后开始泡木耳（温水），中途换几次水，晾干，待用，最后，将姜切丝，大葱切段，待用
热锅，倒入植物油，将腌制好的鸡腿肉和姜丝，葱段倒入锅内，大火煸炒至鸡腿肉变白（因为加入大蒜粉，可能会有一点点黄），然后加入洋葱，继续煸炒至洋葱出香味.然后，熄火，加入土豆，木耳，再加入3勺韩式辣椒酱，三勺辣椒粉，2勺生抽，适量糖，适量盐（看个人喜好，可以加些昆布或者素蚝油），搅拌均匀，最后加入水至和材料齐平.
大火煮至沸腾，再煮10-15分钟（加盖），之后变小火，直到土豆可以用铲子轻易切断，中途可以根据个人喜好加减辣椒粉或糖.最后，撒上芝麻，配上白米饭（一定是米饭）