木耳泡开
白菜一定要用手撕，又解气又入味
切葱姜蒜，干辣椒掰开就好
热锅冷油，油温上来丢个八角进去，然后葱姜蒜和干辣椒爆香，放入豆泡炒一小会，
放入撕好的白菜，翻炒。白菜半透明后沿锅边倒入酱油，继续翻炒，
放入木耳翻炒一分钟，依次加入盐，鸡精。出锅前，根据个人口味倒入醋，能吃酸的可以多倒点。然后，出锅装盘
出锅前倒入醋，翻炒一下就可以出锅了。白糖可以在炒白菜时放一小羹匙，也可以不放。