生菜包肉末菜豆

作者： 啊萍-4

几年前在一家泰国菜吃过的这道菜，吃第一口我就爱上它了，当下就研究，回来自己做，所以嘛，自从会做，偶尔想吃就自己动手。

用料

• 生菜（汉堡包里面的那种哦） 1个
• 五花肉 1条（半斤左右）
• 长菜豆 半斤（看各人喜好可多可少）
• 鸡蛋清 1个
• 葱，香菜，芹菜， 各1棵
• 蒜头，小米椒 各2个
• 盐，鸡精 各1小勺
• 生抽 待用（看步骤的添加量）
• 花生油 待用，（看步骤的介绍）

生菜包肉末菜豆的做法步骤

步骤 1

买新鲜的

步骤 2

五花肉剁碎，放生抽1勺，盐一点点，鸡精1小勺，鸡蛋清1个，花生油1勺，腌制10分钟。待用。

步骤 3

洗干净

步骤 4

这时是练你的刀功哦

步骤 5

洗干净

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步骤 6

步骤 6

一样练习刀功，哈哈

步骤 7

先炒肉末盛起

步骤 8

再炒菜豆，肉末一起倒在一起拌，完成。

生菜包肉末菜豆的小贴士

油锅下油热锅，（油不要太多），开始炒肉末，炒熟了盛起，再放点油热锅，爆炒菜豆，（爆字：代表就是要火大，动作快狠准，炒3分钟左右，菜豆一下锅就要加2汤匙开水，菜豆的颜色才不会变黄）。这时把熟肉末倒到菜豆里面一起炒时，加入盐1小盐，鸡精1点点，炒拌完，加入生粉水收汁（生粉半勺，冷水2勺）。记得过程要像打战一样快哦

菜谱创建时间：2014-12-04 12:38:10