蛋白。蛋黄区分开来。
蛋黄加入油。奶。筛入低筋面粉，搅拌均匀。。
打发蛋白。至湿性发泡。有弯角的程度。混合蛋黄糊。放入烤箱。150度。25分钟。（看见表皮上色。就拿出来。视烤箱温度而定。）
出炉。倒扣在新的油纸上。等温度没那么热了。有点暖暖的时候。刷上奶油。。卷起。冰入冰箱。1个小时。拿出来切就完成了。