把鱼洗净，水沥干，用刀轻轻的斜切几刀（以方便入味），放入盆中，将切好的葱，蒜，姜，盐均匀地摸在鱼身上，腌制十分钟！
将腌好的鱼擦干水，沾上少许淀粉，放入诱惑煎至金黄，然后向锅中掺入适当的水，撒上几颗枸杞（也可以放点香菇或紫菜在里面，味道更好），加盖小火熬至二十分钟！
鲜美的鲫鱼汤完成了！